bestchef.ru

Зарегистрирован:
9 лет 3 месяца назад
Индекс цитирования

Эг-ног


Вам понадобится:
коньяк — 25мл.
холодный черный кофе — 25мл.
яйцо — 1шт.
молоко — 100мл.
молотый кофе — щепотка
измельченный лед — 0,5ст.

В чашу электромиксера влить яичный желток, кофе, добавить измельченный лед и взбивать до пышной однородной консистенции. Затем влить коньяк, молоко, снова добавить лед, взбивать еще 5-10с. Отдельно взбить белок до увеличения в объеме в 5-7раз. Стакан коллинз наполнить на 1/2 измельченным льдом, влить напиток, добавить половину взбитого белка, осторожно перемешать ложкой. Оставшийся белок использовать для украшения: выложить его на поверхность напитка в виде шапки и посыпать щепоткой молотого кофе. Коктейль подают с соломинкой.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий