Баварские голубцы


Вам понадобится:
капуста — 1 кочан
булка — 200гр.
молоко — 125мл.
чеснок — 2-3 зубчика
лисички — 300гр.
лук репчатый — 1шт.
мясной фарш — 300гр.
яйца — 2шт.
перец
майоран
горчица — 1ч.л.
карри — щепотка
копченый шпик (или нарезка бекона) — 8 ломтиков
бульон — 250мл.
сливки — 250мл.
петрушка рубленая — 2ст.л.
слив. масло — 50гр.
мука — 2ст.л.

Булку размочить в молоке. Лук и чеснок порезать и потушить в слив. масле, добавить лисички и тушить 2-3 мин. Половину смеси мелко порубить. Смешать фарш, измельченные грибы, отжатую булку, яйца и горчицу. Приправить солью, перцем, майораном и карри. Выложить на капустные листья, свернуть голубцы и завернуть в шпик (бекон). Голубцы положить в форму, долить бульон и тушить 30 мин. под крышкой. Вынуть голубцы. Долить в бульон сливки, варить 10 мин. Соус загустить мукой, добавить растопленное слив. масло, оставшиеся лисички и петрушку.
Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Также рекомендуем:

  1. Бутерброд с мясом Вам понадобится:филе свинины — 100гр.огурецпомидорлист салатамайонезбатонФиле отбить и обжарить на раст. масле, посолив и поперчив. Отрезать не тонкий ломтик батона, на него положить лист салата, кружочек огурца и помидора, жареное мясо, полить майонезом.Приятного аппетита!...
  2. Овсяное печенье с шоколадом ♥ овсяные хлопья ( обычные )- 1 стакан♥ мука ржаная — 0,5 стакана♥ мука пшеничная — 1 ст ложка с горкой♥ масло растительное ( у меня микс рапсового и подсолнечного ) — 3 ст ложки♥ слив масло — 1 ст …Read more »...
  3. Грог Вам понадобится:коньяк — 50мл.горячий чай — 100мл.кусок сахарадолька лимонаКоньяк разбавить горячим чаем, добавить сахар и дольку лимона.Приятного аппетита!...
  4. Салат Парижский Вам понадобится:куриные окорочка — 1шт.шампиньоны в собств. соку — 1б.лук репчатый — 1шт.помидоры — 2шт.сыр — 150гр.майонеззеленьОкорочок отварить, остудить, очистить от костей и кожи, мясо порезать мелко. Грибы и лук порезать и обжарить. Помидоры порезать кубиком, все ингредиенты смешать, заправить …Read more »...
  5. Рагу из овощей Вам понадобится:сладкий красный перец — 1шт.картофель — 1шт.шампиньоны — 100гр.капуста — 100гр.помидор — 1шт.томатная паста — 2ст.л.соль, специиПерец и картофель нарезать кубиками, грибы порезать пополам, капусту — квадратными пластинками. Все обжарить по-отдельности. Капусту до жарки припустить, жарить с добавлением уксуса, …Read more »...
  6. Куриные голени в слоеном тесте Вам понадобится:куриные голени — 10шт.сыр — 200гр.слоеное тесто — 1уп.яйца — 1шт.сольспецииНожки вымыть, обсушить, натереть специями и солью. Сыр порезать на ломтики и под кожицу каждой ножки положить по ломтику сыра. Слоеное тесто раскатать, нарезать на длинные полоски шириной около …Read more »...
  7. Рулетики с морковью по-корейски Вам понадобится:тонкий армянский лаваш — 1шт.сыр — 200гр.морковь по-корейски — 200гр.укроп — пучок чеснок — 1 зубчикмайонезСделать сырную закуску: сыр натереть на крупной терке, укроп мелко порубить, выдавить зубчик чеснока, смешать с майонезом. Морковь мелко порезать. На лаваш выложить сырную …Read more »...
  8. Сырное «Рафаэлло» * Сыр твердых сортов 350 г * Чеснок 4 зубочка * Оливки без косточки (по количеству шариков) * Крабовые палочки 2 пачки * Майонез 6 ст. л.Рецепт 1. Сыр и крабовые палочки (чтобы палочки тёрлись легче, лучше их подержать в …Read more »...
  9. Драники * Сырой картофель 1/2 кг. * Мягкий творог (или сметана) 1 ст. ложка * Мука 2 ст. ложки * Соль, перец по вкусу * Растительное масло * Сливочное маслоРецепт 1. Картофель натираем на мелкой терке, посолить, поперчить, добавить творог или …Read more »...
  10. Блины-улитки Вам понадобится:готовые блиныкопченый сыр «Косичка»не жидкая начинкаИспечь блины по любому рецепту, на центр блина положить начинку (можно любой салат), закатать в рулетик. Каждый рулетик свернуть улиткой, обвязать «шнурочком» из копченого сыра.Приятного аппетита!...