bestchef.ru

Зарегистрирован:
8 лет 8 месяцев назад
Индекс цитирования

Рулет мясной с сыром


Вам понадобится:
вырезка свинины — 400гр.
горчица — 3ч.л.
черный молотый перец
соль
сыр — 200гр.
сливочное масло — для жарки
сливовый компот — 200гр.
красное вино — 50гр.
ром — 70гр.
оливки
красный болгарский перец

Из вырезки сделать нетолстый пласт, смазать его горчицей, поперчить, посолить, сверху на вырезку положить тонкие ломтики сыра. Завернуть вырезку в рулет, закрепить зубочистками и обжарить на сливочном масле. Из компота достать сливы, порезать их и добавить на сковороду к рулету. Вылить туда же компот, тушить. Добавить вино, ром, поджечь. Мясо и сливы выложить на блюдо, украсить оливками и красным перцем: оливки нарезать кружочками, а перец треугольничками, выложить по периметру блюда, чередуя. Посыпать все сыром.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий