bestchef.ru

Зарегистрирован:
9 лет 2 месяца назад
Индекс цитирования

Картофельный пирог с грибами


Вам понадобится:
свежие грибы — 1кг.
картофель — 1,5кг.
яйца — 4шт.
лук — 1шт.
панировочные сухари — 1ч.л.
мука — 2ч.л.
соль

Очистить картофель, отварить в подсоленой воде, обсушить, пропустить через мясорубку или протереть через сито. Желтки отделить от белков. Картофель смешать с желтками, белки взбить, добавить к картофелю. Разделить массу на 2 части. Приготовить грибной фарш. Для этого грибы очистить, промыть, нарезать и обжарить с луком. Охладить, добавить сметану, перемешать с солью и мукой. Огнеупорную форму смазать маслом, положить одну часть картофельной массы, сформировать лепешку, на нее выложить грибной фарш. Из второй части картофеля сформовать жгут и выложить вокруг лепешки. Грибы посыпать сухарями, запечь в духовке.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий