bestchef.ru

Зарегистрирован:
8 лет 8 месяцев назад
Индекс цитирования

Лечо


Вам понадобится:
помидоры — 3кг.
сладкий перец разных цветов — 15шт.
чеснок — 7 зубчиков
сахарный песок — 1ст.л.
каменная соль — 1ст.л.
Из такого количества ингредиентов получается примерно 4,2л. продукта.

Овощи режем соломкой, делим пополам. Первую половину закладываем в кастрюлю, добавляем сахар и соль, перемешиваем. Ставим под крышку на небольшой огонь. Как только содержимое кастрюли начинает закипать, добавляем вторую половину овощей. Все перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на медленном огне. С момента закипания тушим 20мин. В самом конце выдавливаем чеснок, перемешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам. Закатываем, переворачиваем на крышку, накрываем теплым и оставляем так до остывания (не меньше суток). На хранение банки убирают в темное прохладное место.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий