bestchef.ru

Зарегистрирован:
8 лет 8 месяцев назад
Индекс цитирования

Жаркое по-охотничьи


Вам понадобится:
мясо — 400гр.
картофель — 8шт.
мука — 2ст.л.
крахмал — 1ст.л.
лук репчатый — 2шт.
чеснок — 1 зубчик
петрушка
майоран
тимьян
куркума
перец красный острый молотый
паприка сладкая
соль

Мясо нарезать кубиками и обжарить в глубокой сковороде с небольшим количеством растительного масла 3-4 мин. Добавить нарезанный кубиками картофель и жарить еще 5 мин.
Сделать соус: муку поджарить на сливочном масле, добавить крахмал, влить 500мл. воды, добавить все перечисленные специи (по вкусу), все перемешать и довести до кипения. Мясо и картофель переложить в посуду для запекания, залить соусом и поставить в разогретую до 200°C духовку. Запекать 25-30мин. до готовности.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий