bestchef.ru

Зарегистрирован:
8 лет 2 месяца назад
Индекс цитирования

Кукурузно-ржаной хлеб


Ингредиенты:
♥ вода теплая — 200-220 мл
♥ мука кукурузная — 1 стакан
♥ мука ржаная — пол стакана
♥ мука пшеничная — 1 стакан
♥ соль — 1 ч ложка
♥ сахар — 2 ч ложки
♥ дрожжи — 1,5 ч ложки
♥ молоко — 5 ст ложек
♥ масло растительное — 1 столовая ложка
♥ семена кориандра — по вкусу

Приготовление:

♥ кукурузная мука просеянная + 2/3 воды = тщательно размешать, оставить на 20 мин
♥ сахар + дрожжи + 1/3 воды = перемешать, оставить на 10 мин
♥ просеиваем пшеничную и ржаную муку + соль + молоко + дрожжи с сахаром + кукурузная смесь + растительное масло = помешиваем тесто 10 мин ( получается крутое тесто ), накрыть, в теплом месте оставить на 2 часа ( должно увеличиться вдвое )
♥ сформировать буханку / батон, посыпать кориандром, накрыть полотенцем, оставить на 50 мин, тесто должно увеличиться в 1,5-2 раза
♥ в разогретую до 220 гр духовку на 30-35 минут
♥ остудить на решетке не менее получаса.

1 стакан — 250 мл
Очень вкусный и легкий в приготовлении хлеб
Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Также рекомендуем:

  1. Тыквенная каша * Рис круглый 0.75 стакана * Молоко 0.75 стакана * Вода 0.5 ст. * Тыква 200 г * Сахар 2 ст. л. * Масло сливочное 20 гРецепт 1. Лучше взять круглый рис, который содержит больше крахмала и хорошо разваривается, ведь …Read more »...
  2. Макароны с печенью Вам понадобится:печень говяжья — 300гр.лук репчатый — 2шт.сольперецмакароныПечень отварить в подсоленной воде до готовности, лук нарезать кубиком и обжарить на сковороде. Пропустить печень с луком через мясорубку. Макароны отварить и смешать с печенью.Приятного аппетита!...
  3. Котлеты с грибами Готовим фарш Делаем углубления в котлетках, вылаживаем грибы ( можно брать маринованные и сырые ) прожариваем до готовности, украшаем зеленью....
  4. Бренди-сангри Вам понадобится:коньяк — 30мл.ликер — 15мл.сухое белое вино — 100мл.мускатный орех — щепоткаКоньяк, ликер, мускатный орех взбить в шейкере с добавлением льда. Вылить содержимое шейкера в бокал с 3-5 кубиками льда, разбавить охлажденным белым вином, перемешать.Приятного аппетита!...
  5. Блины на сметане Вам понадобится:сметана — 250гр.вода — 250мл.яйца — 2шт.мука — ок. 1ст.соль, сахар — по вкусуподсолнечное масло для жаркиСметану развести водой, размешать, вбить яйца, добавить муку, соль и сахар, замесить тесто. Оно должно быть немного гуще, чем у блинов на воде …Read more »...
  6. Запеченные яблоки Вам понадобится:крепкие зеленые яблоки — 6шт.изюм — 2ст.л.орехи фундук — 2ст.л.мед — 6ч.л.Яблоки тщательно вымыть, аккуратно вынуть сердцевину, не повредив стенок яблока. Наполнить яблоки смесью орехов и изюма, сверху положить по чайной ложке меда, запекать в горячей духовке до готовности. …Read more »...
  7. Чебуреки из заварного теста Вам понадобится:фарш — 500гр.лук репчатый — 1шт.мукаводаукроп и кинза — по пучкуперецсольМуку и воду взять в пропорции 2:1. Муку положить в широкую кастрюлю, воду вскипятить, добавить 1ч.л. соли и кипятком залить муку. Размешивать ложкой, а затем руками. Тесто должно быть …Read more »...
  8. Бутерброд со шпротами Вам понадобится:батоншпроты — 1б.соленый огурец — 2шт.зеленый лук — пучокмайонезНа куски батона выложить помидор, порезанный кружочками, 2 шпроты, сделать «змейку» из майонеза и посыпать рубленым зеленым луком.Приятного аппетита!...
  9. Драники * Сырой картофель 1/2 кг. * Мягкий творог (или сметана) 1 ст. ложка * Мука 2 ст. ложки * Соль, перец по вкусу * Растительное масло * Сливочное маслоРецепт 1. Картофель натираем на мелкой терке, посолить, поперчить, добавить творог или …Read more »...
  10. Запеченое мясо с ананасами и помидорами МясоКонсервированные ананасыПомидорыТвердый сырСначала замаринуем мясо в лимонном соке со специями или в майонезеНемного обжариваем и вылаживаем на смазанный маслом противень. Наверх ломтик ананаса и помидоры. Потом посыпаем сыром и запекаем в духовке минут 20.Приятного аппетита!...

Добавить комментарий